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Salade de homards





Ce Roi des crustacés se prête à tous les goûts et à toutes les fantaisies!

Salade de homards

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

2 homards cuits
1/2 tasse de coriandre fraîche (sans les tiges)
1/2 poivron coupé en petits cubes
5 tomates séchées coupées en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'avocat
1 c. à thé de jus d'une orange pressée
1/2 c. à thé de vinaigre balsamique
2 gouttes de limes

Préparation :

Décortiquez les homards et coupez-les en morceaux.
Dans un saladier, mélangez d'abord les légumes avec la chair de homards
Ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus de lime et d'orange.
Mélangez.
Versez dans des coupes en verre.


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