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Saumon fumé caramélisé au sirop d'érable




Une recette de saumon fumé typiquement Canadienne associé à des noisettes caramélisées au sirop d'érable. Un pur délice pour les fêtes....

Descriptif

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

4 tranches de saumon fumé,
Une poignée de noisettes,
10 cl d'eau,
4 cl de sirop d'érable,
Noix de beurre

Préparation :

Concasser grossièrement les noisettes.
Les Faire dorer avec une noix de beurre dans le sirop d'érable, mélanger à l'eau pour les caraméliser.
Disposer les tranches de saumon fumé sur des assiettes individuelles
Parsemer et décorer avec les noisettes caramélisées et un filet de sirop d'érable.
Vous pouvez aussi mettre un peu de couleur dans votre assiette en rajoutant des zestes de citron.
Servir aussitôt.

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