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Canneberge (Cranberry)

 

La canneberge que l'on appelle aussi Atoca au Québec ou Cranberry en Anglais est consommée par les Amérindiens depuis des siècles. Elle appartient à la famille des airelles, plus fréquentes en Europe. C'est une cousine du bleuet. Les canneberges sont de petits fruits rouges au goût acidulé et légèrement aigre. La région de Saint-Louis-de Blandfort est la capitale provinciale de la canneberge. La récolte de la Canneberge au Canada a lieu de septembre à la fin octobre. Elle a des vertus thérapeutiques reconnues contre certaines infections. Ses propriétés antioxydants favorisent la santé.

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